Description
Dieses santokumesser Nr. 219 vonOpinel ist ein unverzichtbares Werkzeug, mit dem Ihnen alle Ihre Zubereitungen gelingen! Es gehört zurIntempora-Serie, einer Kollektion, die Messer mit hoher Schneidleistung und optimalem Komfort umfasst. Sie stattet gerade die Kochschule Alain Ducasse und die Kochschule Gourmets des Instituts Paul Bocuse aus.
Das santokumesser ist ein vielseitiges Messer, das unserem westlichen Kochmesser ähnelt und mit dem Sie Obst, Gemüse, knochenloses Fleisch und Kräuter schneiden können. Die gebogene Form der Klinge ist praktisch, um Ihre Zutaten fein zu zerkleinern, wobei beim Schneiden ein angenehmer Schaukeleffekt entsteht.
Die 17 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem Sandvik 12C27-Stahl, einer Legierung, die für ihre Schärfe und Pflegeleichtigkeit bekannt ist. Es handelt sich außerdem um einen robusten Stahl, der korrosionsbeständig ist und somit eine lange Lebensdauer gewährleistet. Außerdem hat er eine Härte von 57 HRC, was bedeutet, dass die Schneide rasiermesserscharf ist und lange hält. Die Klinge ist eine sogenannte Voll-Seide-Klinge, d. h. sie zieht sich in den Griff hinein, um dem Messer mehr Festigkeit und Ausgewogenheit zu verleihen. Die Vertiefungen auf der Oberfläche verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, was das Schneiden erleichtert.
Der Griff besteht aus glasfaserverstärktem POM, was ihm eine hohe Stoß-, Verschleiß- und Wasserfestigkeit verleiht. Seine geschwungene und glatte Form bietet die Möglichkeit, den Griff zu halten, ohne die Hand zu verkrampfen, wodurch Ermüdungserscheinungen verringert werden. So ist die Benutzung auch über einen längeren Zeitraum hinweg immer komfortabel. Die marineblaue Farbe passt gut zu Ihrer Küche und Ihren anderen Utensilien.
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