Description
Dieses Steakmesser-SetvonZwilling Pro repräsentiert ganz und gar das deutsche Know-how im Bereich der Messerherstellung: Sie werden in der Lage sein, alle Ihre Fleischsorten am besten zu zerlegen, ohne sie zu beschädigen, für eine gelungene Verkostung jedes Mal!
Zunächst einmal besteht die glatte, 12 cm lange Klinge jedes Messers aus hochwertigem rostfreiem Stahl: Sie wurde nach einer eigens von der Marke entwickelten Formel entworfen.
Diese Klingen weisen die ideale Kombination aus Kohlenstoff und Chrom auf, was zu einer zehnfachen Korrosionsbeständigkeit führt und gleichzeitig eine hohe Festigkeit gewährleistet! Ihre Endhärte liegt bei 56/58 HRC, d. h. sie sind robust, lassen sich aber bei Bedarf leicht nachschärfen.
Die Klingen werden nach dem Sigmaforge-Verfahren geschmiedet, d. h. sie werden aus einem einzigen Stück Stahl präzise geformt.
Sie wurden mit Zwillings eigener Wärmebehandlung namens Friodur fertiggestellt: Die Klinge wird in Eis gekühlt, um ihre ideale Temperatur zu finden. Dies verleiht den Klingen einen viel besseren Draht, eine angenehme Flexibilität (um nicht beim kleinsten Schlag zu brechen) und eine zehnfache Korrosionsbeständigkeit.
Der endgültige Schliff erfolgt im V-Edge-Profil (mit einer „V“-Form), mit einem Winkel von 15° auf beiden Seiten jeder Klinge (insgesamt 30°). Die Schneide ist scharf und kann es sogar mit einigen japanischen Messern aufnehmen! Auf diese Weise werden die Fasern der Lebensmittel nicht zerbrochen, sondern sauber geschnitten, sodass der Geschmack respektiert wird.
Der Griff besteht aus schwarzem synthetischen Material, das einen perfekten Kontrast zur Klinge aus rohem Stahl bildet. Er ist ergonomisch geformt und ermöglicht Ihnen eine einfache und angenehme Handhabung. Die 3 Nieten, die er aufweist, verleihen dem gesamten Messer eine zehnfache Robustheit, wenn man bedenkt, dass die Klinge aus Vollseide in den Griff übergeht und von diesen Nieten umschlossen wird.
Der italienische Designer Matteo Thun hat den klaren Stil der Zwilling Pro Serie entworfen. Ihr endgültiges Erscheinungsbild ist einfach zeitlos.
Man versteht, warum Zwilling fast 300 Jahre Erfahrung im Bereich der Messerherstellung hat: Das Design dieses Herstellers entspricht einer Philosophie des Respekts vor dem Lebensmittel. Man braucht die richtigen Utensilien für die richtigen Schnitte!
Mit dem gefürchteten „Soligen“-Know-how nutzt Zwilling die neuesten Innovations- und Kreationsprozesse, um außergewöhnliche Klingen zu entwerfen, die Sie jahrelang behalten werden!
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