Sashimi-Messer 21cm japanisch Satake Traditional PP

Description

Das robuste und leichte Messer

Dieses Messer hat einen Griff aus Polypropylen (PP), einem Harz, das für sein geringes Gewicht und seine Festigkeit bekannt ist und das fett- und wasserbeständig ist. In der Küche ist Polypropylen eine gute Wahl, da es leicht zu reinigen ist.

Der Griff hat die typisch japanischeD-Form, die dem Messer eine stärkere Balance verleiht. Das mag zunächst überraschend klingen, ist aber sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Es ist eine bequeme und handliche Form, die das Messer auch für längere Schneidsitzungen geeignet macht, da sie das Gefühl der Ermüdung verringert.

Ein Ring aus rostfreiem Stahl schließt den Griff ab und bildet die Verbindung zur Klinge. Er befestigt den Griff sicher an der Messerklinge und sorgt so für optimale Balance und Dichtigkeit.

Die Reinigung Ihres Satake-Messers sollte ausschließlich mit einem nicht scheuernden Schwamm erfolgen. Trocknen Sie es nach dem Waschen sofort ab und legen Sie es an einen trockenen Ort. Es darf nicht im Spülbecken eingeweicht werden und ist nicht spülmaschinenfest.

Eine präzise Klinge für dünne Fischscheiben

Das Sashimi-Messer hat eine 21 cm lange Klinge, die sich durch ihre Länge und Schmalheit auszeichnet. Dadurch ist es in der Lage, den Fisch mit außergewöhnlicher Präzision zu schneiden. Ob Lachs, Dorade oder Thunfisch: Sie können Sashimi zubereiten, die einem Profi würdig sind.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Molybdän und Vanadium verstärkt ist, um die Korrosions- und Stoßfestigkeit zu erhöhen. Mit diesen Elementen erreicht der Stahl eine Härte von 57 HRC auf der Rockwell-Skala, wodurch Ihr Satake-Messer eine lang anhaltende Schärfe und eine einfache Pflege garantiert.

Wenn es nötig ist, können Sie Ihr Messer mit einem Stein abziehen oder regelmäßiger mit einem Wetzstahl schärfen, damit es seine optimale Schärfe behält. Eine solche Härte sorgt für ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Schneidleistung und Pflegeleichtigkeit.

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