Description
Mit dem 17cm Sabatier Elephantsantokumesser können Sie täglich viele verschiedene Lebensmittel schneiden!
Die ideal geschmiedeten Messer von Sabatier Éléphant werden von Thiers Issard, einer französischen Messerschmiede mit Sitz in Thiers, hergestellt. Aus seinen Werkstätten kommen Küchenmesser von höchster Qualität.
Das Santoku hat eine 17 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl 4116. Dieser Stahl enthält Vanadium, Chrom und Molybdän, die dafür sorgen, dass die Klinge korrosionsbeständig, stoßfest, verschleißfest und verformungsbeständig ist. Mit einer Härte von 55HRC ist der rostfreie Stahl 4116 pflegeleicht. Die Klinge ist mit Kullenformt, damit Lebensmittel nicht an ihr kleben bleiben.
Die Vollseidenklinge des Messers wird von Hand geschmiedet und geschliffen. Die Klinge wird warm geschmiedet und dann in zwei Ölbädern gehärtet (Abschrecken und Anlassen), wodurch die Stahlmoleküle aneinander befestigt werden, was sie noch robuster macht. Das Schleifen der Klinge erfolgt mithilfe von Lederrollen, die die Klinge schärfen und ihr ihre Schärfe verleihen.
Das Messer hat einen Griff aus robustem und leicht zu reinigendem schwarzem Nylon. Dieser Kunststoff wird aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften häufig in der Küche verwendet. Dieser Griff wird mit Hilfe von 3 Aluminiumnieten gegen die Klinge des Messers gedrückt, die dadurch von einer erhöhten Festigkeit profitiert.
Ein runder Aluminiumschaft sorgt dafür, dass das Messer gut ausbalanciert und dennoch leicht ist. Der Griff ist ergonomisch geformt und bietet Ihnen Komfort bei der Benutzung des Messers.
Wir empfehlen Ihnen dringend, Ihr Santoku von Hand zu waschen und es sofort zu trocknen, bevor Sie es aufbewahren. So schonen Sie Ihr Messer.
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