Description
Das Messer 9.47 ist ein Messer, das von einem Pariser Sternekoch erdacht wurde. Seine Idee war es , ein Tischmesser zu entwerfen, das genauso gut wie ein Klappmesser ist, d.h. elegant, schlicht und mit einem einzigartigen, zeitlosen Design.
Die 9.47-Messer wurden also von Profis entworfen und hergestellt. In Percevals Werkstatt mit Sitz in Thiers wird alles von Hand gemacht, von der Montage bis zur Fertigstellung.
Zunächst einmal ist die 11 cm lange Klinge dieses Messers aus rostfreiem Stahl 14c28N gefertigt. Sie ist von höchster Qualität und wird kryogenisiert, um sie härter zu machen. Die Klinge hat daher eine Härte von 59HRC auf der Rockwell-Skala. Die Klinge ist korrosionsbeständig und robust, hat eine sehr gute Schärfe und erspart Ihnen das lästige Nachschleifen. Außerdem ist die Klinge mit geschmirgeltem Büffelleder poliert, was ihr ein wunderschönes Finish verleiht.
Der 10,7 cm lange Griff dieses Messers ist mit elfenbeinfarbenem Polyacetal verziert. Dieses Material ist stoßfest, verschleißfest und widersteht auch den verschiedenen Säureangriffen von Lebensmitteln. Das elfenbeinfarbene Polyacetal verleiht dem Griff ein sehr elegantes und edles Design. Es ist ein Messer, das man jeden Tag, aber auch zu besonderen Anlässen zücken kann.
Allerdings ist dieses Messer nicht spülmaschinenfest. Verschiedene Spülmittel wie Geschirrspülmittel, Waschmittel usw. führen zu chemischen Reaktionen, die das Metall der Klinge beschädigen können.
Pflegetipps :
Dieses Perceval-Tischmesser sollte mit lauwarmem Seifenwasser und einem Schwamm gereinigt werden. Der Schaber sollte nicht verwendet werden, um die Klinge und den Griff nicht zu beschädigen. Nach dem Waschen sollte Ihr Perceval-Messer mit lauwarmem Wasser abgespült und direkt abgetrocknet werden, um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten. Sobald Ihr Messer es braucht, wird es mit Hilfe verschiedener Wetzstähle geschärft, die Sie hier finden können.
Entscheiden Sie sich für französisches Know-how, indem Sie diese Messer von Atelier Perceval erwerben!
Zögern Sie nicht länger und finden Sie auch unser gesamtes Tafelbesteck auf KnifeLeader.eu!
Reviews
There are no reviews yet.