Description
Dieses Universalmesser ist aus der japanischen Messertradition hervorgegangen. Daher bietet es Ihnen eine hohe Schärfe und einen hohen Benutzerkomfort.
Die Klinge aus hochwertigem rostfreiem Stahl hat einen Kern, der mit MC63-Mikrokarbidpulver angereichert ist, was ihr eine hervorragende Festigkeit verleiht. Darüber hinaus wird die ohnehin schon extreme Härte der Klinge durch den CRYODUR-Härteprozess noch verstärkt. Die Klinge wurde intensiv auf bis zu -196 °C abgekühlt. Dadurch erreicht die Klinge eine Härte von ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala.
Außerdem wurde die Klinge mit einem sogenannten „Tsuchime“-Finish versehen, was so viel wie „gehämmert“ bedeutet und ihr einen einzigartigen visuellen Aspekt verleiht. Dadurch zeigt das Messer die ganze Kunstfertigkeit der japanischen Messerschmiede. Die durch das Hämmern entstandenen Vertiefungen sorgen dafür, dass die Luft beim Schneiden besser zirkulieren kann. Die Lebensmittel bleiben nicht an der Klinge kleben.
Der Griff dieses Messers ist ebenfalls bemerkenswert: Er besteht aus Pakkaholz mit Enden aus rostfreiem Stahl und bietet Ihnen einen hohen Benutzerkomfort. Durch die „Schwanenhals“-Form können Sie das Messer leicht greifen. Das bedeutet, dass Sie beim Schneiden die absolute Kontrolle haben. Pakkaholz hat eine warme und authentische Ausstrahlung, da es eine rötliche Farbe hat. Es hat eine einzigartige Niete mit einem Mosaiklogo, was es noch robuster macht.
Der schlichte und authentische Stil dieses japanischen Messers wird alle Liebhaber schöner Klingen begeistern. Die gehämmerte Klinge, die rot-goldene Umrandung und der Griff aus Pakkaholz verleihen dem Messer ein ansprechendes Design.
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