Description
Shapton hat einen guten Ruf
Die japanische Marke stellt Ihnen hochwertige Steine zur Verfügung, die für ihre Leistung und ihre außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt sind. Die Schleifsteine sind in verschiedenen Serien erhältlich, unter anderem Glass Stone und Kuromaku, um allen Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
Die Steine haben eine geringere Abnutzungserscheinung, was sie zu hochwertigen Steinen macht, die von professionellen Gastronomen sehr geschätzt werden.
Eigenschaften des Shapton Kuromaku #8000 Stone
Die Steine der Shapton Kuromaku-Reihe sind in verschiedenen Körnungen erhältlich, damit Sie alle Ihre Klingen vollständig schärfen können. Ob Sie nun eine sehr dicke Körnung für eine stumpfe Klinge oder eine sehr feine Körnung für ein rasiermesserscharfes Finish benötigen, die Produktreihe erfüllt alle Ihre Bedürfnisse.
Dieser Kuromaku-Stein ist der dickste Stein, den Shapton herstellt. Er ist fast 1,5 cm dick und besteht aus Keramik. Die Schleifpartikel, aus denen er besteht, sind gleichmäßig auf seiner Oberfläche verteilt, was ein schnelles und perfektes Schärfen Ihrer Klingen gewährleistet. Beachten Sie, dass Keramik ein sehr hartes Material ist, das sich trotz häufigen Gebrauchs weniger schnell abnutzt.
Da der Stein widerstandsfähig und effizient ist, wird er von Profis sehr geschätzt und eignet sich ideal für eine intensive Nutzung.
Er ist mit einer 8000er Körnung ausgestattet: Das ist eine relativ hohe Körnung, die die Schärfarbeit vorantreibt, indem sie die Schneidkante verfeinert. Die Schärfe ist sehr ausgeprägt und die Klinge gleitet durch die Lebensmittel, die Sie schneiden. Dieser Stein sorgt für eine präzise Nachbearbeitung von Messern mit einer hohen Härte von mindestens 60 HRC. Bei regelmäßiger Anwendung auf sehr harten Messern verhindert er, dass diese zu schnell ihre Schärfe verlieren. So können Sie sie pflegen, ohne viel Material abzutragen, und behalten trotzdem ihre unglaubliche Schneidleistung.
Kuromaku-Steine sind Splash & Go-Steine: Das sind Steine, die nicht vorgehärtet werden müssen. Ein einfaches Anfeuchten vor dem Gebrauch genügt, um sie vorzubereiten.
Der Stein wird mit seiner vielseitigen Schutzbox geliefert. Sie schützt den Stein nicht nur, sondern ist auch ideal, um ihn beim Schärfen zu unterstützen. Sie ist mit rutschfesten Gummifüßen ausgestattet, die den Stein absolut stabil machen. Die gerillte Oberfläche der Box sorgt dafür, dass der Stein auch im verstauten Zustand gut belüftet wird.
Lassen Sie den Stein an der Luft trocknen und stellen Sie ihn nicht in die Nähe einer Wärmequelle. Das könnte zu Rissen führen.
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