De Buyer Cannelé-Form aus Kupfer Durchmesser 45mm

Description

Beeindrucken Sie Ihre Gäste beim Dessert mit der Kupfer-Cannelé-Form von De Buyer!

Das französische Unternehmen De Buyer ist seit 1830 aktiv und beliefert sowohl Profis als auch Privatpersonen mit Koch- undUtensilien.

Sie sind aus verzinntem Kupfer gefertigt, einem Material, das für seine perfekte Wärmeverteilung bekannt ist, und ermöglichen ein einwandfreies Garen. Dank des Kupfers, das für eine gleichmäßige und effiziente Verteilung der Hitze in der Form sorgt, karamellisieren die Cannelés perfekt und schmecken köstlich und authentisch, wie in Bordeaux! Außerdem wird Kupfer als verzinnt bezeichnet, da das Innere der Form mit einer Zinnschicht überzogen ist.

Diese Cannelé-Form von De Buyer ist das, was man eine traditionelle Form nennen könnte. Diese hat einen Durchmesser von 4,5 cm und eine Höhe von 4,2 cm. Das Gewicht ist ein Qualitätsmerkmal für Utensilien, hier wiegt eine Form 30g.

Einfach zu bedienen und funktional, backen Sie Ihre Cannelés im Ofen bei einer Höchsttemperatur von 230 °C, die dem Schmelzpunkt des Zinns entspricht.

Da das Zinn in einer dicken Schicht auf der Innenseite der Form angebracht ist, ist eine professionelle Nutzung dieser Form vollkommen möglich.

Beachten Sie, dass die Reaktion zwischen gesalzenen Lebensmitteln und Kupfer gefährlich sein kann. Um den Kontakt zu vermeiden, ist es wichtig, die Form zu verzinnen. Dabei wird eine Schicht Zinn aufgebracht, um das Kupfer zu schützen. Diese Verzinnung muss erneuert werden, wenn das Kupfer wieder auftaucht. Dieser Vorgang betrifft nur salzige Lebensmittel, da süße Lebensmittel den Kontakt mit Kupfer überhaupt nicht scheuen!

Diese Riffelform benötigt eine recht strenge Pflege, um ihre Funktion und Haltbarkeit zu gewährleisten. So muss die Verzinnung (erneutes Aufbringen einer Zinnschicht) jedes Mal durchgeführt werden, wenn es notwendig ist. Um die verzinnte Innenfläche zu erhalten, sollte die Reinigung von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm erfolgen. Für die Außenfläche sollte die Reinigung mit einer speziellen Kupferpolierpaste erfolgen. Von der Benutzung der Spülmaschine wird ebenso abgeraten wie von der Mikrowelle.

Die Cannelé-Form aus Kupfer wird schnell ihren Platz in Ihrer Küche für Ihre selbstgemachten Cannelés finden! Diese ist in zwei weiteren Größen erhältlich: Ø35mm und Ø55mm.

De Buyer steht auch für qualitativ hochwertige Pfannen, besuchen Sie uns hier!