Description
Eisenpfanne: lange Lebensdauer
Das Besondere an Eisenpfannen ist, dass sie mit der Zeit immer besser werden. Durch wiederholtes Braten entwickelt die Pfannenoberfläche langsam eine natürliche „Antihaftbeschichtung“. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Pfanne gut bei hohen Temperaturen arbeitet. Besonders Röstaromen entwickeln sich hier gut. Darüber hinaus sind sie robust, kratzfest und langlebig.
Wie pflegt man eine Eisenpfanne?
Vor dem Gebrauch sind Pfannen aus Carbonstahl einzubrennen. Zum Einbrennen bestreichen Sie die Pfanne einfach mit Öl und erhitzen sie anschließend auf dem Herd, bis sie eine dunklere Farbe annimmt. Dieser Vorgang kann ein paar Mal wiederholt werden. Nach dem Einbrennen ist die Pfanne bereit zum Braten. Zum Reinigen sollte die Bratpfanne nur per Hand mit heißem Wasser ohne Spülmittel gespült werden. So bleibt die natürliche Patina erhalten.
Reviews
There are no reviews yet.